.jpg){kind=link}
Colcannon (iiriksi cál ceannann) on irlantilainen perinneruoka, jota käytetään usein muun aterian lisukkeena. Se on perunasosetta, johon yleensä on lisätty kuumien jauhoisten perunoiden kera lehtikaalin paloja. Joskus siihen on lisätty esimerkiksi vihersipulia.[1]
Colcannon on peräisin 1700-luvulta.[2] Ruokalaji on kuulunut irlantilaisiin halloweenperinteisiin, joiden yhteydessä siihen on lisätty jokin tulevaa henkilökohtaista, esimerkiksi avioliittoa koskevaa onnea ennustava esine. Jotkut ovat myös aikoinaan täyttäneet sukkansa colcannonilla ja roikuttaneet niitä ulko-oven kahvasta, jolloin ensimmäisen ovesta sisään tulevan miehen on uskottu olevan tuleva puoliso.[1]
Lähteet#edit
- How to make traditional Irish colcannon IrishCentral 7.3.2023, viitattu 2.9.2023
- Colcannon National Dishes of the World 8.12.2018, viitattu 2.9.2023
References#
- ^ a b How to make traditional Irish colcannon IrishCentral 7.3.2023, viitattu 2.9.2023
- ^ Colcannon National Dishes of the World 8.12.2018, viitattu 2.9.2023
This article is mirrored from “Colcannon” on Suomi Wikipedia, revision 22173733, written by Wikipedia's contributors and licensed CC BY-SA 4.0. Editing it here creates a Quire copy with its own history.
Synced with Wikipedia revision 22173733 · just now